팥죽 만드는법 수수팥죽 동지팥죽 만들기

[수수팥죽 만들기]

안녕하세요! 오늘은 수수팥죽을 만들어 볼 건데요.

재료:

- 수수 1컵

- 팥 1/2컵

- 찹쌀 1/4컵

- 소금 약간

- 설탕 약간

- 물 5컵

요리과정:

1. 팥삶기

- 팥을 세척한 후 냄비에 넣고 물 2컵을 넣어 중불에서 팥이 부드러워질 때까지 삶습니다. (약 40분~1시간 소요)

- 삶은 팥은 찬물에 헹구어 껍질을 벗겨낸 후 깨끗한 물에 표면의 거품을 걷어낸 다음 볶아 다시 찬물에 헹구어 껍질을 제거합니다.

2. 팥과 찹쌀 쑥쑥!

- 냄비에 삶은 팥과 찹쌀을 넣고 물 3컵을 더해 중불에서 약 20분간 끓여줍니다.

- 팥과 찹쌀이 부드러워지면, 소금을 약간 넣고 더 끓여줍니다.

3. 수수팥죽 완성!

- 수수를 물에 30분 정도 불려준 후 체에 밭쳐 수분을 제거합니다.

- 냄비에 수수와 물 2컵을 넣고 약불에서 수수가 부드러워질 때까지 끓여줍니다.

- 수수가 부드러워지면 팥과 찹쌀을 넣고 끓여줍니다.

- 설탕을 약간 넣고 잘 저어준 후, 죽이 끓어오르면 불을 줄여 5분 정도 더 끓여줍니다.

- 그릇에 담아 맛있게 즐깁니다!

이렇게 수수팥죽을 만들 수 있습니다. 간편하게 준비가 가능하며, 고소한 팥과 부드러운 찹쌀의 조합이 너무 맛있어요. 여름철도 상쾌한 맛이라 더욱 추천드립니다. 맛있게 즐기세요!

[동지팥죽 만들기]

안녕하세요! 이번에는 동지팥죽을 만들어 볼까요?

재료:

- 팥 1컵

- 찹쌀 1/2컵

- 소금 약간

- 설탕 약간

- 물 5컵

요리과정:

1. 팥삶기

- 팥을 세척한 후 냄비에 넣고 물을 넣어 중불에서 팥이 부드러워질 때까지 삶습니다. (약 40분~1시간 소요)

- 삶은 팥은 찬물에 헹구어 껍질을 벗겨낸 후 깨끗한 물에 표면의 거품을 걷어낸 다음 볶아 다시 찬물에 헹구어 껍질을 제거합니다.

2. 팥과 찹쌀 쑥쑥!

- 냄비에 삶은 팥과 찹쌀을 넣고 물을 더해 중불에서 약 20분간 끓여줍니다.

- 팥과 찹쌀이 부드러워지면 소금을 약간 넣고 더 끓여줍니다.

3. 동지팥죽 완성!

- 팥과 찹쌀이 완전히 부드러워지면 설탕을 약간 넣고 잘 저어줍니다.

- 죽이 끓어오르면 불을 줄여 5분 정도 더 끓여줍니다.

- 그릇에 담아 맛있게 즐겨보세요!

동지팥죽은 한 해를 마무리하는 동지날에 먹는 전통적인 음식입니다. 고소한 팥과 찹쌀이 어우러져 부드럽고 달콤한 맛이 일품이에요. 따뜻한 죽 한 그릇으로 힘들었던 한 해를 보답하고 푸짐한 영양을 선사하는 동지팥죽을 함께 즐겨보세요. 맛있게 드세요!